Простой способ приготовления тушёной свинины с солёными листьями горчицы

Name: Простой способ приготовления тушёной свинины с солёными листьями горчицы
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: Свинина (лучше всего с кожей, с жиром и мясом, нарезанная небольшими кусочками), по вкусу; Солёные листья горчицы (вымытые, нарезанные кусочками длиной в дюйм), по вкусу; Имбирь, по вкусу; Сухой острый перец, по вкусу; Кулинарное вино, по вкусу; Сахар, щепотка; Соевый соус, по вкусу; 2 Звёздчатый бадьян; Соль (добавить позже, по вкусу), по вкусу

Бланшируйте куски свинины, затем обжарьте до появления аромата. Добавьте маринованную горчицу, сахар и бадьян, затем влейте свиной бульон и тушите на медленном огне, пока соус не уварится.

1 ч 55 мин

Легко

0 в избранном

Простой способ приготовления тушёной свинины с солёными листьями горчицы

Ингредиенты

Свинина (лучше всего с кожей, с жиром и мясом, нарезанная небольшими кусочками) по вкусу

Солёные листья горчицы (вымытые, нарезанные кусочками длиной в дюйм) по вкусу

Имбирь по вкусу

Сухой острый перец по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Сахар щепотка

Соевый соус по вкусу

Звёздчатый бадьян 2

Соль (добавить позже, по вкусу) по вкусу

Инструкции

Бланшировка

Нарежьте небольшими кусочками, поместите в холодную воду, доведите до кипения, затем достаньте. Не выливайте бульон.

Обжарка и тушение

Разогрейте масло в сковороде, добавьте имбирь и сухой острый перец, обжарьте несколько секунд, затем добавьте свинину и обжаривайте некоторое время, вливая кулинарное вино. Затем добавьте в сковороду вымытые солёные листья горчицы. На этом этапе добавьте небольшое количество сахара, соевого соуса и два звёздчатых бадьяна; соль пока не добавляйте. Затем влейте только что приготовленный свиной бульон, столько, чтобы он покрыл овощи, и тушите на медленном огне.

Уваривание соуса

Через примерно час попробуйте кусочек. Если покажется пресным, добавьте в это время немного соли, обжаривайте ещё немного, и как только соус уварится, блюдо готово.