Слойки (слойки с начинкой из слоёного теста)
Слоёное тесто с начинкой из джема и крема, сверху украшено помадкой и нарезано длинными ломтиками.
Ингредиенты
Слоёное тесто (детеремп)
8 oz (240 g)
Взбитые сливки (или заварной крем)
1/4 pint (1.5 dl)
Джем
1 1/2 oz (45 g)
Варёное абрикосовое пюре
по вкусу
Тёплая подкрашенная помадка
по вкусу
Инструкции
1
Раскатка теста
Раскатать тесто толщиной 1/8 дюйма, примерно 4x12 дюйма в размере.
2
Выпекание
Выложить на противень и наколоть; дать отдохнуть 30 минут, затем выпекать при 226°C (440°F) до хрустящей золотистой корочки.
3
Нарезка и наполнение
После извлечения из духовки перевернуть и разрезать вдоль на две части. Нанести джем и крем на нижний слой.
4
Украшение верха
Смазать варёным абрикосовым пюре верхний слой (исходное дно), затем нанести тёплую подкрашенную помадку.
5
Нарезка и сборка
После застывания помадки нарезать полосками шириной около 1,5 дюйма, выложить поверх кремовой основы и нарезать на порции.
