Тушёный морской огурец «Три нарезки»

Name: Тушёный морской огурец «Три нарезки»
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g Морской огурец (размоченный, нарезанный длинными ломтиками, бланшированный в воде с луком и имбирём); 50 g Тонко нарезанная курица; 20 g Тонко нарезанная ветчина; 50 g Тонко нарезанные зимние побеги бамбука; 40 g Кунжутное масло; 300 g Куриный бульон; 30 g Кулинарное вино; щепотка Белый перец; 20 g Жидкий кукурузный крахмал (разведённый); 4 g Соль; 3 g Глутамат натрия; 20 g Мелко нарезанный зелёный лук; 10 g Мелко нарезанный имбирь

Тушёный морской огурец с овощной соломкой — золотистого цвета, насыщенного вкуса и питательный. Изысканное блюдо для приёма гостей.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Морской огурец (размоченный, нарезанный длинными ломтиками, бланшированный в воде с луком и имбирём) 600 g

Тонко нарезанная курица 50 g

Тонко нарезанная ветчина 20 g

Тонко нарезанные зимние побеги бамбука 50 g

Кунжутное масло 40 g

Куриный бульон 300 g

Кулинарное вино 30 g

Белый перец щепотка

Жидкий кукурузный крахмал (разведённый) 20 g

Соль 4 g

Глутамат натрия 3 g

Мелко нарезанный зелёный лук 20 g

Мелко нарезанный имбирь 10 g

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте размоченный морской огурец длинными ломтиками и бланшируйте их в воде с луком и имбирём, чтобы убрать посторонний запах.

Шаг 2

Разогрейте кунжутное масло в воке на сильном огне до 60–70% нагрева, добавьте мелко нарезанный лук и имбирь и быстро обжарьте до появления аромата. Затем добавьте куриный бульон, ломтики морского огурца, нарезанную курицу, ветчину и зимние побеги бамбука.