Говядина со снежным горошком и перцем

Name: Говядина со снежным горошком и перцем
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g говядина (вымыть и нарезать ломтиками); 30 g снежный горошек (вымыть, удалить жёсткие прожилки); 3 красный острый перец (вымыть, удалить семена и нарезать); 3 зелёный острый перец (вымыть, удалить семена и нарезать); 10 g имбирь (вымыть и нарезать); 30 g растительное масло; 1 tsp кунжутное масло; 2 tsp рисовое вино; 1 tsp мелкая соль; 1/2 tsp сахар; 1/2 tsp глутамат натрия; кукурузный крахмал, по вкусу

Говядина, обжаренная со снежным горошком, зелёным и красным болгарским перцем, яркая на цвет, лёгкая и ароматная.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говядина (вымыть и нарезать ломтиками) 150 g

снежный горошек (вымыть, удалить жёсткие прожилки) 30 g

красный острый перец (вымыть, удалить семена и нарезать) 3

зелёный острый перец (вымыть, удалить семена и нарезать) 3

имбирь (вымыть и нарезать) 10 g

растительное масло 30 g

кунжутное масло 1 tsp

рисовое вино 2 tsp

мелкая соль 1 tsp

сахар 1/2 tsp

глутамат натрия 1/2 tsp

кукурузный крахмал по вкусу

Инструкции

Подготовка и маринование

Вымойте и нарежьте говядину ломтиками; вымойте снежный горошек и удалите жёсткие прожилки; вымойте, удалите семена и нарежьте красный и зелёный острый перец; вымойте и нарежьте имбирь. Добавьте к говядине соль, глутамат натрия, кукурузный крахмал, воду и рисовое вино и маринуйте около 5 минут.

Обжаривание говядины

Разогрейте масло в воке до горячего состояния, добавьте говядину и обжаривайте, помешивая, пока она не будет готова примерно на 80%, затем извлеките и отложите в сторону.

Соединение и завершение

Снова налейте масло в вок и разогрейте, затем добавьте ломтики имбиря, снежный горошек и ломтики острого перца и быстро обжарьте. Добавьте соль, глутамат натрия и сахар и перемешайте несколько раз, затем добавьте предварительно обжаренную говядину и перемешайте. Загустите смесью кукурузного крахмала с водой и перед подачей полейте кунжутным маслом.