Острая лапша с яйцом и помидорами
Быстро и легко, с пикантным, острым, освежающим вкусом.
Ингредиенты
мука
500g
зелёный перец
2
яйца
2
помидоры
2
Инструкции
1
Шаг 1
Заранее замесите муку в однородное тесто, накройте его влажной тканью и дайте отдохнуть, периодически обминая.
2
Шаг 2
Нарежьте помидоры мелкими кубиками, удалите семена из зелёного перца и нарежьте его, а также подготовьте яйца, нарезанный зелёный лук и измельчённый чеснок.
3
Шаг 3
Сначала пожарьте яйца и отложите их в миску.
4
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, затем добавьте нарезанный зелёный лук и измельчённый чеснок и обжаривайте до появления аромата.
5
Шаг 5
Добавьте зелёный перец и слегка обжарьте.
6
Шаг 6
Добавьте помидоры и готовьте, пока они не пустят сок.
7
Шаг 7
Добавьте соль.
8
Шаг 8
Добавьте немного светлого соевого соуса.
9
Шаг 9
Добавьте необходимое количество кипящей воды, ненадолго потушите, затем добавьте жареные яйца.
10
Шаг 10
Переложите в миску и отложите.
11
Шаг 11
Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкие пласты, затем используйте машинку для пасты, чтобы раскатать и нарезать его на лапшу.
12
Шаг 12
Домашняя лапша готовится быстро, и её не следует варить слишком долго.
13
Шаг 13
Выложите сваренную лапшу в миску.
14
Шаг 14
Добавьте необходимое количество овощного соуса и хорошо перемешайте.
15
Шаг 15
Готово.
