Острая пекинская капуста

Name: Острая пекинская капуста
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 750 g Кочан и листья пекинской капусты (вымыть, разорвать на кусочки); 10 g сушёный перец чили (нарезать кусочками); 100 g растительное масло; 5 g соль; 5 g глутамат натрия; 25 g кулинарное вино; 30 g соевый соус; 25 сычуаньский перец

Быстрое блюдо стир-фрай из пекинской капусты с сычуаньским перцем и сушёным перцем чили, обладающее насыщенным, солоноватым и приятно обжигающе-острым вкусом с лёгким эффектом онемения.

15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Кочан и листья пекинской капусты (вымыть, разорвать на кусочки) 750 g

сушёный перец чили (нарезать кусочками) 10 g

растительное масло 100 g

соль 5 g

глутамат натрия 5 g

кулинарное вино 25 g

соевый соус 30 g

сычуаньский перец 25

Инструкции

Шаг 1

Вымойте пекинскую капусту и разорвите её на куски, нарежьте сушёный перец чили кусочками и отложите в сторону.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в воке, добавьте сычуаньский перец и быстро обжарьте, затем добавьте сушёный перец чили и обжаривайте, пока он не изменит цвет. Добавьте капусту и соль, обжарьте несколько раз, затем добавьте кулинарное вино, соевый соус и глутамат натрия, равномерно перемешивая до готовности.