Col china picante
Un salteado rápido de col china con pimienta de Sichuan y chiles secos, que ofrece un sabor sabroso, salado y agradablemente adormecedor y picante.
Ingredientes
Corazón y hojas de col china (lavados, desgarrados en trozos)
750 g
chiles secos (cortados en secciones)
10 g
aceite vegetal
100 g
sal
5 g
MSG
5 g
vino de cocina
25 g
salsa de soja
30 g
pimienta de Sichuan
25
Instrucciones
1
Paso 1
Lave la col china y desgarre en trozos, corte los chiles secos en secciones y reserve.
2
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en un wok, agregue la pimienta de Sichuan y saltee brevemente, luego agregue los chiles secos y saltee hasta que cambien de color. Agregue la col y la sal, saltee varias veces, luego agregue el vino de cocina, la salsa de soja y el MSG, revolviendo uniformemente hasta que esté listo.
