10-минутная жарка с перемешиванием вручную порванной капусты и пикантной свиной грудинки, разжигаемая классическим мала-ударом сычуаньского перца и чили-масла.
Это блюдо, по-настоящему хочется мне. Ручное разрывание капусты оставляет неровные края, которые ловят каждую каплю соуса, в то время как шипящая свиная грудинка вытапливает свой собственный насыщенный жир в воке. Удар имбиря и чеснока создает основу перед тем, как капуста попадает на огонь. Как только она станет мягкой и приправленной легким соевым соусом, проявляется настоящий характер: та самая ломкая острота от сычуаньского перца и чили-масла. Финальная россыпь кусочков зеленого лука делает всё блюдо свежим и невероятно затягивающим.
Порвите круглую капусту руками.
Добавьте свиную грудинку в вок и обжарьте
Затем добавьте имбирь и чеснок и интенсивно обжарьте, помешивая
Добавьте капусту и обжарьте, помешивая
Добавьте легкий соевый соус и обжарьте, помешивая. Добавьте соль
Капуста готова. Добавьте перец из чили-масла и обжарьте
Добавьте кусочки зеленого лука и обжарьте, помешивая
Готовое блюдо
Готовое блюдо
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
