Острая ломкая капуста
10-минутная жарка с перемешиванием вручную порванной капусты и пикантной свиной грудинки, разжигаемая классическим мала-ударом сычуаньского перца и чили-масла.
История
Это блюдо, по-настоящему хочется мне. Ручное разрывание капусты оставляет неровные края, которые ловят каждую каплю соуса, в то время как шипящая свиная грудинка вытапливает свой собственный насыщенный жир в воке. Удар имбиря и чеснока создает основу перед тем, как капуста попадает на огонь. Как только она станет мягкой и приправленной легким соевым соусом, проявляется настоящий характер: та самая ломкая острота от сычуаньского перца и чили-масла. Финальная россыпь кусочков зеленого лука делает всё блюдо свежим и невероятно затягивающим.
Ингредиенты
Свиная грудинка
appropriate amount
Круглая капуста
appropriate amount
Сычуаньский перец
appropriate amount
Масло
appropriate amount
Соль
appropriate amount
Легкий соевый соус
appropriate amount
Зеленый лук
appropriate amount
Имбирь
appropriate amount
Чеснок
appropriate amount
Инструкции
1
Шаг 1
Порвите круглую капусту руками.
2
Шаг 2
Добавьте свиную грудинку в вок и обжарьте
3
Шаг 3
Затем добавьте имбирь и чеснок и интенсивно обжарьте, помешивая
4
Шаг 4
Добавьте капусту и обжарьте, помешивая
5
Шаг 5
Добавьте легкий соевый соус и обжарьте, помешивая. Добавьте соль
6
Шаг 6
Капуста готова. Добавьте перец из чили-масла и обжарьте
7
Шаг 7
Добавьте кусочки зеленого лука и обжарьте, помешивая
8
Шаг 8
Готовое блюдо
9
Шаг 9
Готовое блюдо
