Острое жаркое из речных улиток

Name: Острое жаркое из речных улиток
Total time: 30 min
Ingredients: 500g Живые речные улитки; 1 ломтик, нарезанный Имбирь; 3 зубчика, раздавленный Чеснок; 1, нарезанный полосками Зеленый болгарский перец; 1, нарезанный полосками Красный болгарский перец; 4-5, по вкусу Сушеные красные перцы чили; 2 ст.л. Соевый соус; 3 ст.л. Растительное масло; по вкусу Соль

Острое и вкусное блюдо из речных улиток, обжаренных на воке с ароматным имбирем, чесноком и разноцветными болгарскими перцами.

30 мин

Средне

0 в избранном

История

Это блюдо приносит яркие и острые вкусы деревни на ваш стол. Свежие речные улитки тщательно очищаются перед быстрой обжаркой с пикантной смесью ароматических ингредиентов и овощей.

Ингредиенты

Живые речные улитки 500g

Имбирь 1 ломтик, нарезанный

Чеснок 3 зубчика, раздавленный

Зеленый болгарский перец 1, нарезанный полосками

Красный болгарский перец 1, нарезанный полосками

Сушеные красные перцы чили 4-5, по вкусу

Соевый соус 2 ст.л.

Растительное масло 3 ст.л.

Соль по вкусу

Инструкции

Подготовка улиток

Замочите живых речных улиток в чистой воде на несколько часов, чтобы они выпустили песок. Тщательно потрите раковины под проточной водой, чтобы удалить загрязнения.

Подготовка ароматических ингредиентов и овощей

Нарежьте имбирь полосками и раздавите зубчики чеснока. Нарежьте зеленый и красный болгарский перцы ровными полосками для быстрого приготовления.

Жарка на воке

Нагрейте вок на сильном огне и добавьте масло. Положите имбирь, чеснок и сушеные перцы чили и обжаривайте до появления аромата. Добавьте улиток и энергично обжаривайте 2 минуты. Добавьте болгарский перец, соевую соус и соль. Продолжайте жарить на воке, пока перец не станет мягким, но хрустящим, а улитки полностью не приготовятся.