Шпинатный суп с лапшой

Name: Шпинатный суп с лапшой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g мука; 150 g шпинат (промыть, нарезать, измельчить в пюре и отжать сок); 1 яйцо (взбить); 1 зелёный лук (промыть и нарезать); мелкая соль (для приправы), по вкусу; бульон (довести до кипения), половина кастрюли

Домашний суп с лапшой из теста на шпинатном соке, сваренный в бульоне.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука 300 g

шпинат (промыть, нарезать, измельчить в пюре и отжать сок) 150 g

яйцо (взбить) 1

зелёный лук (промыть и нарезать) 1

мелкая соль (для приправы) по вкусу

бульон (довести до кипения) половина кастрюли

Инструкции

Приготовить тесто

Положите муку в миску. Промойте и нарежьте шпинат, добавьте немного воды и измельчите в пюре, отожмите овощной сок и смешайте его с мукой. Добавьте взбитое яйцо и посолите мелкой солью, затем замесите тесто. Накройте влажной тканью и дайте отдохнуть 10 минут. Промойте и нарежьте зелёный лук.

Отварить кусочки лапши

Налейте в кастрюлю половину кастрюли воды и доведите до кипения. Разорвите отдохнувшее тесто на мелкие кусочки руками и опустите их в кипящую воду для варки.