Голубцы на пару

Name: Голубцы на пару
Total time: 30 min
Ingredients: 5 г Древесные грибы; 80 г Морковь; 200 г Свинина; 8 листьев Пекинская капуста; 1 ст. л. Кунжутное масло; щепотка Соль; 1 ст. л. Устричный соус; 1 ст. л. Светлый соевый соус; 1 ст. л. Соевый соус для рыбы на пару; щепотка Кукурузный крахмал; по необходимости Вода

Голубцы на пару с пикантной начинкой из свинины, древесных грибов и моркови, политые глянцевым соусом.

30 мин

Средне

0 в избранном

История

Эти нежные голубцы предлагают уютный баланс текстур: мягкие бланшированные листья окутывают сочную, хорошо приправленную начинку. Приготовление на пару делает блюдо легким, а последний штрих из загущенного соуса добавляет насыщенный, пикантный вкус к нежной сладости овощей.

Ингредиенты

Древесные грибы 5 г

Морковь 80 г

Свинина 200 г

Пекинская капуста 8 листьев

Кунжутное масло 1 ст. л.

Соль щепотка

Устричный соус 1 ст. л.

Светлый соевый соус 1 ст. л.

Соевый соус для рыбы на пару 1 ст. л.

Кукурузный крахмал щепотка

Вода по необходимости

Инструкции

Шаг 1

Промойте свинину и мелко порубите её в фарш

Шаг 2

Заранее замочите древесные грибы

Шаг 3

Промойте морковь, очистите её и нарежьте мелкими кубиками

Шаг 4

Промойте замоченные древесные грибы и мелко нарежьте их

Шаг 5

Отделите стебли капусты от листьев

Шаг 6

Бланшируйте листья до мягкости

Шаг 7

Нарежьте стебли капусты

Шаг 8

Смешайте свинину с морковью, нарезанными стеблями капусты и древесными грибами, добавьте приправы и хорошо перемешайте

Шаг 9

Заверните начинку из фарша в бланшированные листья капусты

Шаг 10

Готовьте на пару около 8 минут; вынув из пароварки, загустите соус с помощью соевого соуса для рыбы на пару и крахмала, разведенного в воде, затем полейте им блюдо сверху