Хрустящий свиной хрящ на пару с ферментированной пастой из чёрных бобов

Name: Хрустящий свиной хрящ на пару с ферментированной пастой из чёрных бобов
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 350 г хрустящий свиной хрящ (промытый, нарезанный мелкими кусочками); 20 г рубленый красный болгарский перец; 20 г нарезанный зелёный лук; нарезанный имбирь, щепотка; отрезки зелёного лука, щепотка; 50 г ферментированная паста из чёрных бобов Юнчуаня; 5 г соевый соус; 2 г глутамат натрия; 10 г крахмал; соль, щепотка

Блюдо, приготовленное путём тщательного перемешивания нарезанного кубиками хрустящего хряща с ферментированным соусом из чёрных бобов Юнчуань и другими приправами, с последующим приготовлением на пару.

55 мин

Легко

0 в избранном

Хрустящий свиной хрящ на пару с ферментированной пастой из чёрных бобов

Ингредиенты

хрустящий свиной хрящ (промытый, нарезанный мелкими кусочками) 350 г

рубленый красный болгарский перец 20 г

нарезанный зелёный лук 20 г

нарезанный имбирь щепотка

отрезки зелёного лука щепотка

ферментированная паста из чёрных бобов Юнчуаня 50 г

соевый соус 5 г

глутамат натрия 2 г

крахмал 10 г

соль щепотка

Инструкции

Подготовьте хрустящий свиной хрящ

Промойте хрустящий свиной хрящ, нарежьте мелкими кусочками и тщательно перемешайте с ферментированной пастой из чёрных бобов Юнчуаня, солью, соевым соусом и глутаматом натрия. Обваляйте его в крахмале, выложите в блюдо, добавьте нарезанный имбирь и отрезки зелёного лука, готовьте на пару 40 минут, затем достаньте.

Полейте горячим маслом

Выньте из блюда нарезанный имбирь и отрезки зелёного лука, посыпьте рубленым красным болгарским перцем и нарезанным зелёным луком, полейте горячим маслом и подайте.