Говяжьи ребра, тушенные с зеленым луком

Name: Говяжьи ребра, тушенные с зеленым луком
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 500 г говяжьи ребра (промытые и нарезанные кусками); 10 г сельдерей (промытый и мелко нарезанный); 20 г лук (промытый и нарезанный полосками); 50 г растительное масло; 1 ст. л. соевый соус; 1 ст. л. кулинарное вино; 1 ч. л. мелкая соль; 1 ч. л. белый сахар

После маринования короткие говяжьи рёбра тушатся с сельдереем и луком, пока вкусы не объединятся. Мясо пикантное и невероятно вкусное, с насыщенным красным оттенком.

2 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говяжьи ребра (промытые и нарезанные кусками) 500 г

сельдерей (промытый и мелко нарезанный) 10 г

лук (промытый и нарезанный полосками) 20 г

растительное масло 50 г

соевый соус 1 ст. л.

кулинарное вино 1 ст. л.

мелкая соль 1 ч. л.

белый сахар 1 ч. л.

Инструкции

Маринование

Сельдерей промыть и мелко нарезать, лук промыть и нарезать полосками. Говяжьи ребра промыть, нарезать кусками, смешать с солью, сахаром, кулинарным вином и соевым соусом и оставить мариноваться на 2 часа.

Обжаривание и тушение

Разогреть масло на сковороде. Обжарить говяжьи ребра с обеих сторон до легкого золотистого цвета, затем добавить сельдерей и лук и готовить вместе с ребрами, пока говядина с обеих сторон не станет золотисто-коричневой, а лук — мягким. Влить маринад с говядиной, довести до слабого кипения и готовить до загустения соуса.