Cartilage de porc croustillant cuit à la vapeur avec haricots noirs fermentés

Name: Cartilage de porc croustillant cuit à la vapeur avec haricots noirs fermentés
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 350 g cartilage de porc croustillant (lavé, coupé en petits morceaux); 20 g poivron rouge haché; 20 g ciboules hachées; gingembre émincé, une pincée; segments de ciboule, une pincée; 50 g pâte de haricots noirs fermentés de Yongchuan; 5 g sauce soja; 2 g MSG; 10 g amidon; sel, une pincée

Un plat préparé en mélangeant soigneusement du cartilage croustillant coupé en cubes avec de la sauce de haricots noirs fermentés de Yongchuan et d’autres assaisonnements, puis en le cuisant à la vapeur.

55 min

Facile

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Cartilage de porc croustillant cuit à la vapeur avec haricots noirs fermentés

Ingrédients

cartilage de porc croustillant (lavé, coupé en petits morceaux) 350 g

poivron rouge haché 20 g

ciboules hachées 20 g

gingembre émincé une pincée

segments de ciboule une pincée

pâte de haricots noirs fermentés de Yongchuan 50 g

sauce soja 5 g

MSG 2 g

amidon 10 g

sel une pincée

Instructions

Préparer le cartilage de porc croustillant

Lavez le cartilage de porc croustillant, coupez-le en petits morceaux, mélangez bien avec la pâte de haricots noirs fermentés de Yongchuan, le sel, la sauce soja et le MSG. Enrobez d'une couche d'amidon, disposez dans un plat, ajoutez le gingembre émincé et les segments de ciboule, faites cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant 40 minutes, puis retirez.

Arrosez d'huile chaude

Retirez le gingembre émincé et les segments de ciboule du plat, saupoudrez de poivron rouge haché et de ciboules hachées, arrosez d'huile chaude et servez.