Помфрет на пару

Name: Помфрет на пару
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Ingredients: 1 Помфрет (очищенный после убоя, сделать 3 горизонтальных надреза с каждой стороны до кости); 2 Сушеные шиитаке (замочить до мягкости, удалить ножки, нарезать тонкими ломтями); 2 ломтика Ветчина (нарезать полосками); 1 Белые части зелёного лука (нарезать полосками); 2 ломтика Имбирь (1 ломтик нарезать полосками, 1 ломтик положить в полость рыбы); 1 ст. ложка Кулинарное вино (полить рыбу); Кунжутное масло (полить рыбу), щепотка; 1/2 ст. ложки Светлый соевый соус (полить после приготовления на пару)

Восхитительное домашнее блюдо из помфрета на пару, украшенное декоративными крестообразными надрезами и приготовленное на пару с грибами шиитаке, ветчиной и тёртым имбирём.

32 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Помфрет (очищенный после убоя, сделать 3 горизонтальных надреза с каждой стороны до кости) 1

Сушеные шиитаке (замочить до мягкости, удалить ножки, нарезать тонкими ломтями) 2

Ветчина (нарезать полосками) 2 ломтика

Белые части зелёного лука (нарезать полосками) 1

Имбирь (1 ломтик нарезать полосками, 1 ломтик положить в полость рыбы) 2 ломтика

Кулинарное вино (полить рыбу) 1 ст. ложка

Кунжутное масло (полить рыбу) щепотка

Светлый соевый соус (полить после приготовления на пару) 1/2 ст. ложки

Инструкции

Подготовить рыбу

После убоя помфрета вымойте его, сделайте 3 горизонтальных надреза с каждой стороны до кости, обсушите и выложите на тарелку.

Подготовить украшения

Удалите ножки у шиитаке и нарежьте их тонкими ломтями; нарежьте ветчину, белые части зелёного лука и 1 ломтик имбиря полосками.

Готовить на пару

Положите 1 ломтик имбиря в полость рыбы, посыпьте ингредиенты из шага (2) сверху, полейте кулинарным вином и кунжутным маслом, затем готовьте на пару около 20 минут.