Тушеная свиная рулька с зеленым луком
Ароматное блюдо с нежными ломтиками предварительно приготовленной свиной рульки, обжаренными с душистым зеленым луком в пикантном соевом глазури.
История
Это блюдо превращает остатки приготовленной свиной рульки во вкусный обед. Ключ к успеху — использовать много свежего зеленого лука, который становится сладким и мягким при обжаривании, идеально балансируя сытность мяса.
Ингредиенты
вареная свиная рулька
300 грамм
крупный зеленый лук
3 стебля
растительное масло
2 столовые ложки
светлый соевый соус
1 столовая ложка
кулинарное вино (Шаосинское)
1 столовая ложка
Инструкции
1
Подготовка мяса и ароматических добавок
Нарежьте предварительно приготовленную свиную рульку тонкими ломтиками, удобными для еды. Нарежьте зеленый лук диагональными кусочками длиной 5 см, чтобы увеличить площадь поверхности.
2
Обжарка зеленого лука
Нагрейте масло в воке или сковороде на среднем огне. Добавьте кусочки лука и обжарьте их, пока они не начнут размягчаться и не выпустят аромат.
3
Добавление вкуса и мяса
Влейте соевый соус и кулинарное вино, быстро перемешивая, чтобы покрыть ими лук. Добавьте нарезанную свиную рульку и энергично обжаривайте в течение 2–3 минут, пока мясо не прогреется и не покроется глазурью.
