Обжаренный сельдерей, тофу и постная свинина
Быстрое и полезное блюд жаркое, сочетающее хрустящий сельдерей, ароматный сушеный тофу и нежные полоски постной свинины.
История
Это блюдо предлагает восхитительное сочетание текстур и вкусов, идеально подходящее для простого ужина в будний день. Главное — нарезать ингредиенты тонкими ломтиками, чтобы они готовились быстро и равномерно.
Ингредиенты
Стебли сельдерея
2 стебля
Сушеный тофу (соевый творог)
100 г
Постная свинина
150 г
Острый зеленый перец (или болгарский перец)
1
Зеленый лук
1 стебель
Растительное масло
2 ст. ложки
Соевый соус
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка овощей и мяса
Помойте сельдерей и нарежьте его кусочками, удобными для укуса. Нарежьте сушеный тофу тонкими маленькими кусочками. Нарежьте постную свинину тонкими ломтиками. Нарежьте зеленый перец полосками, а зеленый лук нарежьте кусочками.
2
Обжарьте свинину
Разогрейте вок или сковороду на средне-сильном огне со столовой ложкой масла. Добавьте ломтики свинины и обжаривайте, пока они не изменят цвет и почти полностью не приготовятся. Уберите свинину со сковороды и отложите в сторону.
3
Соедините и готовьте
Добавьте оставшееся масло на сковороду. Бросьте зеленый лук и перец на несколько секунд, затем добавьте сельдерей и тофу. Обжаривайте пару минут, пока сельдерей не станет мягким, но хрустящим. Верните свинину на сковороду, приправьте соевым соусом и солью, хорошо все перемешайте. Подавайте горячим.
