셀러리, 두부, 살코기 볶음
바삭한 셀러리, 고소한 말린 두부, 부드러운 살코기 조각을 섞어 만든 건강하고 빠른 요리입니다.
이야기
이 요리는 훌륭한 식감과 풍미의 조화를 자랑하며 간단한 저녁 식사에 완벽합니다. 핵심은 재료를 얇게 썰어 빠르게 고르게 익히 하는 것입니다.
재료
셀러리
2 대
말린 두부
100g
살코기
150g
청양고추(또는 피망)
1 개
대파
1 대
식용유
2 큰술
간장
1 큰술
소금
약간
조리 방법
1
채소와 고기 준비
셀러리를 씻고 입 크기로 끊어습니다. 말린 두부를 얇게 썰고, 살코기를 얇게 썰며, 고추는 채썰고 대파는 다져니다.
2
살코기 볶기
중불로 웍이나 팬을 예열하고 기름을 두릅니다. 살코기 슬라이스를 넣고 색이 변하고 대부분 익을 때까지 볶습니다. 팬에서 꺼내어 따로 보관합니다.
3
섞어 조리
남은 기름을 팬에 넣습니다. 대파와 고추를 몇 초간 볶은 후 셀러리와 두부를 넣습니다. 셀러리가 적당히 부드럽고 바삭해질 때까지 몇 분간 볶습니다. 다시 팬에 살코기를 넣고 간장과 소금으로 양념한 후 고르게 섞습니다. 뜨거울 때 서빙합니다.
