Говядина, жаренная с кончиками стеблей лотоса
Традиционный китайский рецепт блюда, приготовленного в воке, 藕带炒牛肉 (говядина, жаренная с побегами лотоса), включает нежную говядину и хрустящие побеги лотоса в качестве основных ингредиентов.
Ингредиенты
говядина
по вкусу
кончики стеблей лотоса
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте говядину тонкими ломтиками, затем добавьте необходимое количество кукурузного крахмала, лёгкого соевого соуса, устричного соуса и арахисового масла.
2
Шаг 2
Хорошо перемешайте говядину руками и оставьте мариноваться.
3
Шаг 3
Подготовьте необходимое количество маринованных кончиков стеблей лотоса с чили для последующего использования.
4
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, добавьте говядину и обжаривайте, помешивая, до готовности примерно на 50–60%.
5
Шаг 5
Добавьте кончики стеблей лотоса и быстро обжарьте, помешивая.
6
Шаг 6
Добавьте щепотку соли для приправы.
7
Шаг 7
Влейте немного сока от маринованных кончиков стеблей лотоса, быстро перемешайте в последний раз и снимите с огня.
8
Шаг 8
Блюдо готово.
9
Шаг 9
Блюдо готово.
