Жареный китайский лук-чеснок
Домашнее блюдо из обжаренного китайского чеснока с насыщенным ароматом, идеально подаётся с рисом.
Ингредиенты
китайский лук-чеснок
500 g
растительное масло
50 g
соль
20 g
Инструкции
1
Подготовка китайского лука-чеснока
Переберите китайский лук-чеснок, удалив повреждённые части, тщательно промойте его в чистой воде несколько раз, слейте лишнюю влагу, затем нарежьте продольными кусочками длиной около 2,5 см.
2
Обжаривание в воке
Поставьте вок на сильный огонь, влейте растительное масло и нагрейте его примерно до 80% от точки дымления. Добавьте китайский лук-чеснок и обжаривайте, помешивая, посыпьте солью, продолжайте жарить, пока лук-чеснок не будет полностью готов, затем снимите с огня и подавайте на тарелке.
3
Примечания
Примечание: не накрывайте wok крышкой при обжаривании китайского лука-чеснока, так как из-за этого он пожелтеет и потеряет свой вкус. Кроме того, китайский лук-чеснок хорошо подходит в качестве дополнительного ингредиента и может обжариваться с полосками сушёного тофу, ростками маша, нашинкованной свининой и другими ингредиентами.
