Обжаренное мясо моллюсков с китайским чесноком

Name: Обжаренное мясо моллюсков с китайским чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Мясо моллюсков (основной ингредиент); 250 g Китайский чеснок, нарезанный на сегменты (основной ингредиент); 75 g Масло с зеленым луком и имбирём (приправа); 10 g Кулинарное вино (приправа); 10 g MSG (приправа); 10 g Кунжутное масло (приправа); 5 g Соевый соус (приправа); 2 g Соль (приправа)

Быстрое жаркое на воке с нежным, сочным мясом и ароматным насыщенным вкусом свежего побегового чеснока.

15 мин

Легко

0 в избранном

Обжаренное мясо моллюсков с китайским чесноком

Ингредиенты

Мясо моллюсков (основной ингредиент) 250 g

Китайский чеснок, нарезанный на сегменты (основной ингредиент) 250 g

Масло с зеленым луком и имбирём (приправа) 75 g

Кулинарное вино (приправа) 10 g

MSG (приправа) 10 g

Кунжутное масло (приправа) 10 g

Соевый соус (приправа) 5 g

Соль (приправа) 2 g

Инструкции

Очистить мясо моллюсков

Сначала замочите мясо моллюсков в чистой воде на 2 минуты, удалите грязь, выжмите пищеварительный тракт, несколько раз промойте, затем слейте излишнюю воду.

Обжарить и приготовить

Разогрейте вок на высоком огне, нагрейте масло с зеленым луком и имбирём примерно до 70% температуры дымления, добавьте мясо моллюсков в горячее масло и несколько раз быстро перемешайте, влейте кулинарное вино, добавьте соевый соус, MSG и соль, затем добавьте сегменты китайского чеснока и обжаривайте около 3 секунд, сбрызните кунжутным маслом и подавайте.