Carne de almejas salteada con cebollinos chinos

Name: Carne de almejas salteada con cebollinos chinos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Carne de almeja (ingrediente principal); 250 g Cebollinos chinos, cortados en segmentos (ingrediente principal); 75 g Aceite de cebolleta y jengibre (condimento); 10 g Vino de cocina (condimento); 10 g Glutamato monosódico (condimento); 10 g Aceite de sésamo (condimento); 5 g Salsa de soja (condimento); 2 g Sal (condimento)

Un salteado rápido con carne tierna y suculenta, y el sabor fragante y sabroso de cebollinos frescos de ajo.

15 min

Fácil

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Carne de almejas salteada con cebollinos chinos

Ingredientes

Carne de almeja (ingrediente principal) 250 g

Cebollinos chinos, cortados en segmentos (ingrediente principal) 250 g

Aceite de cebolleta y jengibre (condimento) 75 g

Vino de cocina (condimento) 10 g

Glutamato monosódico (condimento) 10 g

Aceite de sésamo (condimento) 10 g

Salsa de soja (condimento) 5 g

Sal (condimento) 2 g

Instrucciones

Limpiar la carne de almeja

Primero, sumerge la carne de almeja en agua limpia durante 2 minutos, retira la suciedad, exprime el tracto digestivo, enjuaga varias veces y luego escurre el exceso de agua.

Saltear y cocinar

Calienta el wok a fuego alto, calienta el aceite de cebolleta y jengibre hasta aproximadamente el 70% de su punto de humo, añade la carne de almeja al aceite caliente y saltea rápidamente varias veces, vierte el vino de cocina, añade la salsa de soja, el glutamato monosódico y la sal, luego añade los segmentos de cebollino chino y saltea durante unos 3 segundos, rocía con aceite de sésamo y sirve.