لحم المحار المقلي مع الكراث الصيني

Name: لحم المحار المقلي مع الكراث الصيني
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 غ لحم المحار (المكون الرئيسي); 250 غ كراث صيني، مقطع إلى قطع (المكون الرئيسي); 75 غ زيت البصل الأخضر والزنجبيل (توابل); 10 غ نبيذ الطهي (توابل); 10 غ غلوتامات أحادي الصوديوم (توابل); 10 غ زيت السمسم (توابل); 5 غ صوص الصويا (توابل); 2 غ ملح (توابل)

طبق قلي سريع مع لحم طري وعصيري، والنكهة العطرية واللذيذة للثوم المعمر الطازج.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم المحار (المكون الرئيسي) 250 غ

كراث صيني، مقطع إلى قطع (المكون الرئيسي) 250 غ

زيت البصل الأخضر والزنجبيل (توابل) 75 غ

نبيذ الطهي (توابل) 10 غ

غلوتامات أحادي الصوديوم (توابل) 10 غ

زيت السمسم (توابل) 10 غ

صوص الصويا (توابل) 5 غ

ملح (توابل) 2 غ

الخطوات

تنظيف لحم المحار

انقع لحم المحار في ماء نظيف لمدة دقيقتين أولاً، أزل الأوساخ، اعصر القناة الهضمية، اشطفه عدة مرات، ثم صفي الماء الزائد.

القلية والطهي

سخن المقلاة على نار عالية، سخن زيت البصل الأخضر والزنجبيل إلى حوالي 70% من درجة التدخين الخاصة به، أضف لحم المحار إلى الزيت الساخن وقلبه بضع مرات بسرعة، اسكب نبيذ الطهي، أضف صوص الصويا وغلوتامات أحادي الصوديوم والملح، ثم أضف قطع الكراث الصيني واقليه لمدة 3 ثوانٍ تقريباً، رش زيت السمسم وقدمه.