Огурцы, жаренные с мелкими креветками

Name: Огурцы, жаренные с мелкими креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 150 g Мелкие креветки (вымытые, с удалёнными усиками и лапками); 125 g Огурец (вымытый, неочищенный, нарезанный по диагонали на ломтики длиной 3 см и толщиной 1 мм); 1.5 g Сахар (для вкуса); 1 g Мелкая соль (для вкуса); 35 g Соевый соус (для вкуса); 50 g Варёная свинина (для аромата); 2 g Кулинарное вино (для удаления рыбного запаха, для вкуса); 50 g Кунжутное масло (для жарки)

Корейское блюдо стир-фрай, сочетающее нежные мелкие креветки с хрустящим огурцом, украшенное яркими красными и зелёными акцентами. Ароматное, нежное и насыщенное вкусом.

17 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Мелкие креветки (вымытые, с удалёнными усиками и лапками) 150 g

Огурец (вымытый, неочищенный, нарезанный по диагонали на ломтики длиной 3 см и толщиной 1 мм) 125 g

Сахар (для вкуса) 1.5 g

Мелкая соль (для вкуса) 1 g

Соевый соус (для вкуса) 35 g

Варёная свинина (для аромата) 50 g

Кулинарное вино (для удаления рыбного запаха, для вкуса) 2 g

Кунжутное масло (для жарки) 50 g

Инструкции

Подготовка

Вымойте мелкие креветки водой и удалите усики и лапки. Вымойте огурец и, не очищая, нарежьте его по диагонали на ломтики длиной около 3 см и толщиной 1 мм.

Обжаривание

Налейте кунжутное масло в вок и разогрейте его на сильном огне. Дайте ему немного остыть, затем добавьте мелкие креветки и перемешайте дважды. Добавьте огурец, кулинарное вино, сахар, соевый соус и соль и перемешайте ещё дважды. Влейте 50 мл воды, доведите до кипения и жарьте, помешивая, пока всё равномерно не перемешается. Переложите на тарелку и сразу подавайте.