Жареная баранина

Name: Жареная баранина
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 лян Нежирная и полужирная баранина (промыть, бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут, затем вынуть и нарезать толстыми ломтиками); 1/2 лян Имбирь (промыть и нарезать ломтиками); 1 лян Шалот (промыть и нарезать ломтиками); 4 лян Зелёный лук (нарезать на кусочки); 2 ст. л. Кулинарное вино; Кунжутное масло; 1/4 ч. л. Молотый белый перец; 1/3 стакана Вода

Жареная баранина по-пекински, приготовленная без соуса, с нежным ароматным вкусом.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежирная и полужирная баранина (промыть, бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут, затем вынуть и нарезать толстыми ломтиками) 8 лян

Имбирь (промыть и нарезать ломтиками) 1/2 лян

Шалот (промыть и нарезать ломтиками) 1 лян

Зелёный лук (нарезать на кусочки) 4 лян

Кулинарное вино 2 ст. л.

Кунжутное масло

Молотый белый перец 1/4 ч. л.

Вода 1/3 стакана

Инструкции

Шаг 1

Промойте баранину, бланшируйте в кипящей воде в течение 5 минут, затем выньте и нарежьте толстыми ломтиками.

Шаг 2

Промойте и нарежьте ломтиками имбирь и шалот; нарежьте зелёный лук на кусочки.

Шаг 3

Быстро обжарьте баранину, плесните вино вокруг вока, добавьте воду и перец, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 8 минут. Добавьте крахмальный раствор, кунжутное масло и зелёный лук, перемешайте и подавайте.