Жареные вешенки со свининой

Name: Жареные вешенки со свининой
Ingredients: 250 г Вешенки (свежие); 100 г Ломтики свинины; по вкусу Зелёный лук (нарезанный); по вкусу Имбирь (нарезанный); по вкусу Соевый соус; по вкусу Рисовое вино Шаосин; по вкусу Белый перец; по вкусу Соль; по вкусу Кукурузный крахмал; по вкусу Куриный бульонный порошок

Чжэцзянское блюдо из тонко нарезанной свинины и устричных грибов, тушёных вместе в насыщенном пикантном соусе — ароматное, вкусное и питательное.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Вешенки (свежие) 250 г

Ломтики свинины 100 г

Зелёный лук (нарезанный) по вкусу

Имбирь (нарезанный) по вкусу

Соевый соус по вкусу

Рисовое вино Шаосин по вкусу

Белый перец по вкусу

Соль по вкусу

Кукурузный крахмал по вкусу

Куриный бульонный порошок по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте вешенки, разорвите их на крупные куски, бланшируйте в кипящей воде до полной готовности, затем извлеките и отожмите лишнюю влагу. Нарежьте зелёный лук и имбирь.

Шаг 2

Смешайте ломтики свинины с подходящим количеством соевого соуса, соли, куриного бульонного порошка, рисового вина Шаосин и кукурузного крахмала; тщательно перемешайте и отложите в сторону.

Шаг 3

Разогрейте вок на плите и добавьте масло. Когда оно нагреется, добавьте зелёный лук и имбирь и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте ломтики свинины и обжаривайте, пока они не изменят цвет. Добавьте воду, соевый соус, соль, куриный бульонный порошок и белый перец и доведите до кипения.

Шаг 4

Добавьте вешенки и тушите на слабом огне в течение 5 минут, затем увеличьте огонь до сильного, чтобы соус уварился и загустел. Влейте крахмальную смесь, чтобы соус равномерно покрыл свинину и грибы, затем подавайте.