Setas salteadas con cerdo

Name: Setas salteadas con cerdo
Ingredients: 250 g Setas (frescas); 100 g Lonchas de cerdo; al gusto Cebolleta (en rodajas); al gusto Jengibre (en rodajas); al gusto Salsa de soja; al gusto Vino de Shaoxing; al gusto Pimienta blanca; al gusto Sal; al gusto Maicena; al gusto Caldo de pollo en polvo

Un plato al estilo de Zhejiang de rodajas de carne de cerdo y setas de ostra guisadas juntas en una salsa rica y sabrosa: aromático, sabroso y nutritivo.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Setas (frescas) 250 g

Lonchas de cerdo 100 g

Cebolleta (en rodajas) al gusto

Jengibre (en rodajas) al gusto

Salsa de soja al gusto

Vino de Shaoxing al gusto

Pimienta blanca al gusto

Sal al gusto

Maicena al gusto

Caldo de pollo en polvo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lava las setas, desgarra en trozos grandes, blanquea en agua hirviendo hasta que estén cocidas, luego retira y escurre el exceso de humedad. Corta la cebolleta y el jengibre en rodajas.

Paso 2

Combina las lonchas de cerdo con una cantidad apropiada de salsa de soja, sal, caldo de pollo en polvo, vino de Shaoxing y maicena; mezcla bien y reserva.

Paso 3

Calienta un wok en la estufa y añade aceite. Cuando esté caliente, añade la cebolleta y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes, luego añade las lonchas de cerdo y saltea hasta que cambien de color. Añade agua, salsa de soja, sal, caldo de pollo en polvo y pimienta blanca, y lleva a ebullición.

Paso 4

Añade las setas y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego sube el fuego a alto para reducir y espesar la salsa. Incorpora una mezcla de maicena con agua para que la salsa cubra uniformemente la carne y las setas, luego sirve.