Жареная свинина со стеблями дикого риса
"Дикий рис (цзяобай), возможно, выглядит не слишком привлекательно, но он прекрасно впитывает вкусы и обладает приятным мясным привкусом. Он особенно хорош для летней кухни, традиционно ценится за способность очищать жар, выводить токсины, стимулировать мочеотделение и утолять жажду. Также считается, что он помогает сохранять кожу гладкой, сияющей и упругой. Было бы жаль упустить такой замечательный овощ."
Ингредиенты
стебли дикого риса
2 стебля
чеснок
2 зубчика
свинина
50g
растительное масло
по вкусу
устричный соус
3g
соль
щепотка
кукурузный крахмал
2g
рисовое вино
4g
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте свинину полосками, добавьте кукурузный крахмал и рисовое вино, хорошо перемешайте руками.
2
Шаг 2
Удалите жёсткую внешнюю кожицу со стеблей дикого риса и нарежьте их.
3
Шаг 3
Нарежьте чеснок и отложите в сторону.
4
Шаг 4
Разогрейте немного масла на сковороде, затем добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата.
5
Шаг 5
Добавьте свинину и обжаривайте, помешивая, пока она не изменит цвет.
6
Шаг 6
В конце добавьте стебли дикого риса и жарьте вместе, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
7
Шаг 7
Добавьте по вкусу соль и устричный соус, затем подавайте к столу.
