돼지고기 줄기채 볶음
"들쌀(jiaobai)은 그다지 매력적으로 보이지 않을 수 있지만, 풍미를 아름답게 흡수하고 기분 좋은 고소한 식감을 제공합니다. 특히 여름 요리에 적합하며, 전통적으로 열을 내리고, 해독하며, 이뇨를 촉진하고, 갈증을 해소하는 데 가치가 있다고 여겨집니다. 또한 피부를 매끄럽고, 윤기 있으며, 촉촉하게 유지하는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이렇게 좋은 채소를 놓치는 것은 아쉬울 것입니다."
재료
줄기채
2줄기
마늘
2쪽
돼지고기
50g
기름
적당량
굴소스
3g
소금
약간
전분
2g
요리술
4g
조리 방법
1
1단계
돼지고기를 채 썰고 전분과 요리술을 넣은 후 손으로 잘 섞어 줍니다.
2
2단계
줄기채의 질긴 겉껍질을 제거하고 슬라이스합니다.
3
3단계
마늘을 슬라이스하여 따로 둡니다.
4
4단계
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
5
5단계
돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.
6
6단계
마지막으로 줄기채를 넣고 살짝 황금빛이 날 때까지 함께 볶습니다.
7
7단계
소금과 굴소스를 간하여 넣고 완성합니다.