لحم خنزير مقلي مع ساق الأرز البري
"الأرز البري (جياوباي) قد لا يبدو ذا شأن كبير، لكنه يمتص النكهة بشكل رائع ويمنحك قضمات لذيذة ذات ملمس لحمي مُرضٍ. وهو مناسب بشكل خاص لفصل الساخن، إذ يُقدَّر تقليديًا لفوائده في تخفيف الحرارة، وإزالة السموم، وتعزيز التبول، وإرواء العطش. كما يُقال إنه يساعد في الحفاظ على نعومة البشرة وإشراقها ونضارتها. سيكون من المؤسف تفويت خضروات بهذه الجودة."
المكونات
ساق الأرز البري
2 سيقان
ثوم
2 فصوص
لحم خنزير
50 غرام
زيت
حسب الحاجة
صلصة المحار
3 غرام
ملح
رشة
نشا الذرة
2 غرام
نبيذ الطبخ
4 غرام
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع لحم الخنزير إلى شرائط، وأضف نشا الذرة ونبيذ الطبخ، واخلط جيدًا باليد.
2
الخطوة 2
أزل القشرة الخارجية الصلبة من ساق الأرز البري وقطّعه إلى شرائح.
3
الخطوة 3
قطّع الثوم إلى شرائح وضعه جانبًا.
4
الخطوة 4
سخّن بعض الزيت في مقلاة، ثم أضف الثوم المقطّع وقلّب حتى تفوح رائحته.
5
الخطوة 5
أضف لحم الخنزير وقلّب حتى يتغير لونه.
6
الخطوة 6
أخيرًا، أضف ساق الأرز البري وقلّب معًا حتى يصبح ذهبيًا قليلاً.
7
الخطوة 7
أضف الملح وصلصة المحار حسب الرغبة، ثم قدّمه.
