Шарики из креветок жареные

Name: Шарики из креветок жареные
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Мясо креветок (сделать надрез на спинке для удаления кишечника, сделать по два надреза с каждой стороны); 25 g Варёные шиитаке (нарезанные); 0.5 Шиитаке (нарезанные) (в оригинале была опечатка); 0.5 Зелёный сладкий перец (нарезанный); 2 Зелёный лук (нарезанный); 3 Зубчик чеснока (измельчённый); 1000 g Арахисовое масло (фактически используется: 100 г); Рафинированная соль, a pinch; Белый сахар, a pinch; Крахмал или грибной порошок (в оригинале отмечена возможная опечатка), a pinch; 2.5 g Глутамат натрия (MSG); 15 g Рисовое вино Шаосин; 50 g Бульон (т.е. концентрированный бульон); Зимние побеги бамбука (не указаны в оригинальном списке ингредиентов, упоминаются нарезанными в шагах), to taste; Помидор (не указан в оригинальном списке ингредиентов, упоминается нарезанным в шагах), to taste

Быстрое жаркое из белоснежного, свежего и нежного мяса креветок. Креветки нарезают кусочками, быстро обжаривают в горячем масле, а затем готовят с различными нарезанными овощами и приготовленным соусом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Мясо креветок (сделать надрез на спинке для удаления кишечника, сделать по два надреза с каждой стороны) 400 g

Варёные шиитаке (нарезанные) 25 g

Шиитаке (нарезанные) (в оригинале была опечатка) 0.5

Зелёный сладкий перец (нарезанный) 0.5

Зелёный лук (нарезанный) 2

Зубчик чеснока (измельчённый) 3

Арахисовое масло (фактически используется: 100 г) 1000 g

Рафинированная соль a pinch

Белый сахар a pinch

Крахмал или грибной порошок (в оригинале отмечена возможная опечатка) a pinch

Глутамат натрия (MSG) 2.5 g

Рисовое вино Шаосин 15 g

Бульон (т.е. концентрированный бульон) 50 g

Зимние побеги бамбука (не указаны в оригинальном списке ингредиентов, упоминаются нарезанными в шагах) to taste

Помидор (не указан в оригинальном списке ингредиентов, упоминается нарезанным в шагах) to taste

Инструкции

Подготовить мясо креветок

Сделать надрез на спинке мяса креветок для удаления кишечника, затем сделать по одному надрезу с каждой стороны очищенного мяса креветок.

Подготовить дополнительные ингредиенты

Нарезать шиитаке, зимние побеги бамбука, помидоры, зелёный сладкий перец и зелёный лук; измельчить зубчики чеснока.

Приготовить соус для тушения

Смешать рафинированную соль, белый сахар, глутамат натрия (MSG), рисовое вино Шаосин, концентрированный бульон и крахмал или грибной порошок, чтобы получить соус для тушения.

Обжарить креветочные шарики

Разогреть вок на сильном огне, добавить арахисовое масло. Когда масло достигнет средней температуры, добавить мясо креветок, готовить до готовности, затем вынуть и слить излишки масла.

Завершить приготовление блюда

Оставить небольшое количество масла в воке, добавить шиитаке, зимние побеги бамбука и другие ингредиенты, затем быстро обжарить... (оригинальный текст обрывается в этом месте)