Стручковая фасоль, жаренная с сушёными креветками
Нежную стручковую фасоль слегка обжаривают до сморщивания, затем обжаривают с сушёными креветками и тушат в курином бульоне, пока соус не уварится.
Ингредиенты
Нежная стручковая фасоль (вымыть, нарезать сегментами)
400g
Мелкие сушёные креветки (вымыть, замочить в тёплой воде до мягкости, слить воду)
15g
Нарезанный зелёный лук
As needed, divided
Кунжутное масло
As needed, divided
Кулинарное вино
As needed, divided
Соль
As needed, divided
Глутамат натрия (MSG)
As needed, divided
Растительное масло
As needed, divided
Куриный бульон
As needed, divided
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте нежную стручковую фасоль и нарежьте сегментами. Вымойте мелкие сушёные креветки, замочите их в тёплой воде до мягкости, затем слейте воду.
2
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде на средне-сильном огне, добавьте нежную стручковую фасоль и обжаривайте до сморщивания, затем выньте и слейте масло.
3
Шаг 3
Оставьте небольшое количество масла в сковороде. Добавьте нарезанный зелёный лук и мелкие сушёные креветки, слегка обжарьте. Добавьте нежную стручковую фасоль и перемешайте, затем влейте кулинарное вино, добавьте глутамат натрия, куриный бульон и соль. Обжаривайте на сильном огне, пока жидкость не выпарится, продолжайте обжаривать ещё немного, полейте кунжутным маслом и подавайте.
