Обжаренный тофу с соусом из шиитаке

Name: Обжаренный тофу с соусом из шиитаке
Total time: 20 min
Ingredients: 1 блок (около 300-400 г) твердый тофу, нарезанный кубиками; 2-3 столовые ложки соус из шиитаке с ферментированными бобами; немного растительное масло для жарки; 2-3 зубчика зубчики чеснока, нарезанные пластинками; щепотка сычуаньский перец; для украшения зеленый лук, мелко нарезанный; по вкусу соль

Быстрое и вкусное блюдо из обжаренного тофу с насыщенным соусом из шиитаке и ферментированных бобов. Тофу впитывает глубокие умами ноты соуса, оставаясь нежным внутри, что делает это блюдо идеальным для ужина в будний день или гарниром.

20 мин

Легко

0 в избранном

История

Это простое блюдо показывает, как хорошо подобранный соус может превратить простой тофу в нечто запоминающееся. Сочетание ароматов шиитаке и ферментированных бобов создает глубокий насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с отварным рисом.

Ингредиенты

твердый тофу, нарезанный кубиками 1 блок (около 300-400 г)

соус из шиитаке с ферментированными бобами 2-3 столовые ложки

растительное масло для жарки немного

зубчики чеснока, нарезанные пластинками 2-3 зубчика

сычуаньский перец щепотка

зеленый лук, мелко нарезанный для украшения

соль по вкусу

Инструкции

Раскрыть ароматы

Разогрейте небольшое количество масла в воке на сильном огне. Добавьте сычуаньский перец и нарезанный чеснок, помешивайте до появления аромата.

Добавить соус

Добавьте соус из шиитаке с ферментированными бобами в вок. Обжаривайте, пока масло не приобретет красноватый оттенок, а соус хорошо прогреется.

Приготовить тофу

Добавьте нарезанный кубиками тофу в вок и аккуратно обжарьте, равномерно покрывая кусочки соусом. Готовьте, пока тофу не прогреется и не впитает ароматы.