椎茸ソースの豆腐炒め
깊은 풍미의 시타케버섯과 발효두반 소스를 활용한 빠르고 감칠맛 있는 두부 볶음 요리입니다. 두부가 소스의 깊은 우미 맛을 흡수하면서도 속은 부드럽게 유지되어, 평일 저녁 식사나 반찬으로 만족스러운 한 끼를 만들어 줍니다.
ストーリー
이 간단한 볶음 요리는 잘 만들어진 소스가 어떻게 평범한 두부를 잊을 수 없는 음식으로 바꿀 수 있는지 보여줍니다. 시타케버섯과 발효두반의 조합이 깊은 감칠맛을 만들어 쌀밥과 환상적으로 어울립니다.
材料
固めの豆腐、角切り
1ブロック（約300～400g）
椎茸の発酵豆鼓ソース
大さじ2～3
料理油
少量
にんにくスライス
2～3片
花椒
少许
青ネギみじん切り
飾りに
塩
お好みで
作り方
1
향신료를Bloom
antor에 소량의 조리유를 둘러고 중고화에서 뜨거워지게 합니다. 花椒とスライスしたにんにくを追加し、香りが立つまで混ぜます。
2
ソースを加える
antorに椎茸の発酵豆鼓ソースを加えます。油が赤みを帯び、ソースがよく加熱されるまで 볶음합니다。
3
豆腐を炒める
角切りにした豆腐をantorに加え、ソース均匀に coatingするように優しく볶음합니다。豆腐が加热され、味が染みるまで炒めます。
4
味付けして提供服务
火から下ろし、盐少々で味付けします。みじん切りにした青ネギを饰り付けて、立即提供します。
