Клубничное мороженое
Клубничное мороженое, приготовленное из свежей клубники, свежего молока, сливок и других основных ингредиентов.
Ингредиенты
свежей клубники (вымытой, предварительно приготовленной, измельчённой, отжатой)
15 kg
свежего молока
28 kg
сливок
4.5 kg
сахарного песка
15 kg
яиц
12 kg
кукурузного крахмала
800 g
ароматизатора
to taste
пищевого красного красителя
to taste
воды
25 kg
Инструкции
1
Шаг 1
Свежую клубнику моют, предварительно варят, измельчают и отжимают сок.
2
Шаг 2
Свежее молоко смешивают с остальными ингредиентами и доводят до кипения.
