آيس كريم الفراولة
آيس كريم الفراولة مصنوع من الفراولة الطازجة والحليب الطازج والكريمة والمكونات الأساسية الأخرى.
المكونات
فراولة طازجة (مغسولة، مطبوخة مسبقاً، مهروسة، معصورة)
15 kg
حليب طازج
28 kg
كريمة
4.5 kg
سكر أبيض
15 kg
بيض
12 kg
نشا الذرة
800 g
نكهة
to taste
ملون أحمر صالح للأكل
to taste
ماء
25 kg
الخطوات
1
الخطوة 1
تُغسل الفراولة الطازجة، وتُطهى مسبقاً، وتُهرس، وتُعصر.
2
الخطوة 2
يُخلط الحليب الطازج مع المكونات الأخرى ويُغلى.
