いちごアイスクリーム
新鮮なイチゴ、新鮮な牛乳、クリーム、その他の主要な原料で作られたイチゴアイスクリーム。
材料
いちご（洗って、予熱調理し、つぶして、ジュースにしたもの）
15 kg
生乳
28 kg
クリーム
4.5 kg
白砂糖
15 kg
卵
12 kg
コーンスターチ
800 g
香料
to taste
食品用赤色着色料
to taste
水
25 kg
作り方
1
手順1
いちごを洗って、予熱調理し、つぶして、ジュースにします。
2
手順2
生乳を他の材料と混ぜて沸騰させます。
