Сахарный хрустящий пирог
Эти сахарные хрустящие пироги отличаются слоистым, рассыпчатым тестом со сладкой сахарной начинкой и посыпкой из кунжута.
История
Свежие из духовки, золотистые коржи приятно хрустят, скрывая внутри теплую сахарную начинку. Аромат поджаренного кунжута и меда наполняет кухню, делая эти пироги прекрасным угощением к чаю или простым домашним десертом.
Ингредиенты
Мука
Сахар
Масло
Вода
Белый сахар
Инструкции
1
Шаг 1
Для теста смешайте 100 г муки, 25 г масла, 50 г воды и 1 ложку сахара, замесите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут
2
Шаг 2
Для масляной прослойки смешайте 60 г муки, 30 г масла и 1 ложку сахара, замесите в однородную массу, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут
3
Шаг 3
Для сахарной начинки смешайте белый сахар, масло и муку (общее количество муки и масла не должно превышать 1/3 от количества сахара) и хорошо перемешайте
4
Шаг 4
После того как тесто и масляная прослойка отдохнули, разделите их на небольшие части
5
Шаг 5
Раскатайте тесто в круглую форму и заверните в него масляную прослойку
6
Шаг 6
Плотно защипните края, как при лепке пирожков
7
Шаг 7
Возьмите один кусочек и приплюсните
8
Шаг 8
Раскатайте в длинную полоску
9
Шаг 9
Сверните в рулет
10
Шаг 10
Повторите предыдущий шаг еще раз,
11
Шаг 11
После сворачивания приплюсните,
12
Шаг 12
Раскатайте в круглую форму (тесто должно быть слегка толстым)
13
Шаг 13
Положите внутрь сахарную начинку
14
Шаг 14
Плотно защипните края, как при лепке пирожков
15
Шаг 15
Смажьте медовой водой и посыпьте черным кунжутом
16
Шаг 16
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 20 минут
