Gâteau croustillant au sucre
Ces gâteaux croustillants au sucre sont une pâtisserie feuilletée fourrée d'un cœur sucré et garnie de graines de sésame.
Histoire
Sortis du four, la croûte dorée offre un croustillant satisfaisant, laissant place à une garniture chaude et sucrée. L'arôme de sésame grillé et de miel emplit la cuisine, faisant de ces gâteaux une gourmandise délicieuse pour le thé ou un dessert maison simple.
Ingrédients
Farine
Sucre
Huile
Eau
Sucre blanc
Instructions
1
Étape 1
Pour tous les ingrédients de la pâte, mélanger 100 g de farine, 25 g d'huile, 50 g d'eau et 1 cuillère de sucre, pétrir pour former une pâte, couvrir de film plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.
2
Étape 2
Pour tous les ingrédients de la pâte feuilletée, mélanger 60 g de farine, 30 g d'huile et 1 cuillère de sucre, pétrir pour former une pâte, couvrir de film plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.
3
Étape 3
Pour la garniture au sucre, mélanger le sucre blanc, l'huile et la farine (la quantité totale de farine et d'huile ne doit pas dépasser 1/3 du sucre) et bien remuer.
4
Étape 4
Une fois la pâte et la pâte feuilletée reposées, les diviser en petites portions.
5
Étape 5
Étaler la pâte en forme ronde et y envelopper la pâte feuilletée.
6
Étape 6
Pincer fermement en utilisant la technique de pliage des buns.
7
Étape 7
En prendre un et aplatir.
8
Étape 8
Étaler en une longue bande.
9
Étape 9
Rouler sur elle-même.
10
Étape 10
Répéter l'étape précédente une fois.
11
Étape 11
Après avoir roulé, aplatir.
12
Étape 12
Étaler en forme ronde (la pâte doit être légèrement épaisse).
13
Étape 13
Envelopper la garniture au sucre.
14
Étape 14
Pincer fermement en utilisant la technique de pliage des buns.
15
Étape 15
Badigeonner d'eau miellée et saupoudrer de graines de sésame noir.
16
Étape 16
Préchauffer le four à 180 degrés et cuire pendant environ 20 minutes.
