Gâteau chiffon à la ciboule et au jambon

Name: Gâteau chiffon à la ciboule et au jambon
Total time: 1 h
Ingredients: 4 Œufs; 60g Farine à gâteau; 40g Huile de soja; 60g Lait; 30g Sucre en poudre; 5g Sel; 1 Saucisse de jambon; 20g Ciboules

Ce gâteau chiffon salé est un excellent choix pour ceux qui préfèrent moins de sucre ou qui souhaitent une touche originale à un dessert classique. Avec des morceaux de jambon et de la ciboule incorporés à la pâte, il offre une texture moelleuse et aérienne, et une saveur salée avec juste une touche de douceur.

1 h 0 min

Intermédiaire

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Gâteau chiffon à la ciboule et au jambon

Histoire

La cuisson de ce gâteau emplit la cuisine d'une odeur chaude et appétissante qui mêle les notes salées du jambon au parfum frais de la ciboule. C'est un changement rafraîchissant par rapport aux douceurs sucrées, parfait pour une collation de l'après-midi ou un petit-déjeuner simple.

Ingrédients

Œufs 4

Farine à gâteau 60g

Huile de soja 40g

Lait 60g

Sucre en poudre 30g

Sel 5g

Saucisse de jambon 1

Ciboules 20g

Instructions

Étape 1

Coupez la saucisse de jambon et les ciboules en petits morceaux à l'avance et réservez.

Étape 2

Mélangez le lait, l'huile de soja et le sel soigneusement. Remuez jusqu'à ce que le sel soit dissous.

Étape 3

Ajoutez les jaunes d'œufs et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Ajoutez la farine à faible teneur en gluten tamisée et incorporez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Étape 5

Ajoutez le sucre blanc aux blancs d'œufs et réfrigérez pour une utilisation ultérieure.

Étape 6

Battez les blancs d'œufs réfrigérés avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics mous.

Étape 7

Prenez un tiers de la meringue, mélangez-la avec la pâte aux jaunes d'œufs, et incorporez délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Étape 8

Ajoutez les morceaux de jambon et les ciboules préalablement coupés, et mélangez bien.

Étape 9

Enfin, versez dans un moule à tube et tapotez pour faire sortir les bulles d'air.

Étape 10

Préchauffez le four à l'avance, faites cuire à 150°C chaleur haut et bas pendant 50 minutes. Après la sortie du four, tapotez le moule, retournez-le pour refroidir, et c'est prêt.

Étape 11

Préchauffez le four à l'avance, faites cuire à 150°C chaleur haut et bas pendant 50 minutes.

Étape 12

Après la sortie du four, tapotez le moule, retournez-le pour refroidir, et c'est prêt.

Étape 13

Dégustez le produit fini.