Frühlingszwiebel-Schinken-Biskuitrolle
Dieser herzhafte Biskuitkuchen ist eine großartige Wahl für alle, die weniger Zucker bevorzugen oder eine einzigartige Variante eines klassischen Desserts suchen. Mit Schinkenstücken und Frühlingszwiebeln im Teig bietet er eine weiche, fluffige Textur und einen Geschmack, der salzig ist mit nur einem Hauch von Süße.
Geschichte
Das Backen dieses Kuchens erfüllt die Küche mit einem warmen, appetitlichen Aroma, das die herzhaften Noten des Schinkens mit dem frischen Duft von Frühlingszwiebeln verbindet. Es ist eine erfreuliche Abwechslung zu süßen Leckereien, perfekt für einen ruhigen Nachmittagssnack oder ein einfaches Frühstück.
Zutaten
Eier
4
Mehl für Kuchen
60g
Sojaöl
40g
Milch
60g
Feinzucker
30g
Salz
5g
Kochschinken
1
Frühlingszwiebeln
20g
Anleitung
1
Schritt 1
Schneiden Sie den Kochschinken und die Frühlingszwiebeln im Voraus in kleine Stücke und stellen Sie sie beiseite.
2
Schritt 2
Vermischen Sie Milch, Sojaöl und Salz gründlich. Rühren Sie, bis sich das Salz aufgelöst hat.
3
Schritt 3
Fügen Sie die Eigelbe hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
4
Schritt 4
Fügen Sie das gesiebte Mehl mit niedrigem Glutengehalt hinzu und heben Sie es unter, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
5
Schritt 5
Fügen Sie den weißen Zucker zu den Eiweißen hinzu und stellen Sie sie zum späteren Gebrauch in den Kühlschrank.
6
Schritt 6
Schlagen Sie die gekühlten Eiweiße mit einem elektrischen Mixer auf, bis weiche Spitzen entstehen.
7
Schritt 7
Nehmen Sie ein Drittel des Eischnees, mischen Sie ihn mit dem Eigelbteig und heben Sie ihn unter, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
8
Schritt 8
Fügen Sie die vorgeschnittenen Schinkenstücke und Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie alles gut durch.
9
Schritt 9
Gießen Sie den Teig schließlich in eine Rohrform und klopfen Sie darauf, um Luftblasen zu entfernen.
10
Schritt 10
Heizen Sie den Ofen vorzeitig vor und backen Sie bei 150°C Ober- und Unterhitze für 50 Minuten. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den Formranden klopfen, zum Abkühlen auf den Kopf stellen, und er ist fertig.
11
Schritt 11
Heizen Sie den Ofen vorzeitig vor und backen Sie bei 150°C Ober- und Unterhitze für 50 Minuten.
12
Schritt 12
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den Formranden klopfen, zum Abkühlen auf den Kopf stellen, und er ist fertig.
13
Schritt 13
Genießen Sie das fertige Ergebnis.
