كيكة الشيفون بالبصل الأخضر واللحم
تعد كيكة الشيفون المالحة خياراً رائعاً لمن يفضلون تقليل السكر أو يرغبون في لمسة فريدة على الحلوى الكلاسيكية. مع قطع اللحم والبصل الأخضر المطوية في الخليط، تقدم قواماً ناعماً وهشاً ونكهة مالحة مع لمسة خفيفة من الحلاوة.
القصة
يملأ خبز هذه الكيكة المطبخ برائحة دافئة وشهية تمزج بين النكهات المالحة لللحم ورائحة البصل الأخضر الطازجة. إنها تغيير لطيف عن الحلويات، مثالية لوجبة خفيفة في فترة بعد الظهر أو فطوراً بسيطاً.
المكونات
بيض
4
دقيق كيك
60 جم
زيت فول الصويا
40 جم
حليب
60 جم
سكر ناعم
30 جم
ملح
5 جم
سجق لحم
1
بصل أخضر
20 جم
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع سجق اللحم والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة مسبقاً واتركها جانباً.
2
الخطوة 2
اخلط الحليب وزيت فول الصويا والملح جيداً. حرك حتى يذوب الملح.
3
الخطوة 3
أضف صفار البيض وحرك حتى يمتزج بالتساوي.
4
الخطوة 4
أضف الدقيق منخول gluten المنخول وقلّب حتى يصبح ناعماً وخالياً من الكتل.
5
الخطوة 5
أضف السكر الأبيض إلى بياض البيض وضعه في الثلاجة للاستخدام لاحقاً.
6
الخطوة 6
اخفق بياض البيض المبرد بخلاط كهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة.
7
الخطوة 7
خذ ثلث خليط الميرينغ، اخلطه مع خليط صفار البيض، وقلّب حتى يمتزج بالتساوي.
8
الخطوة 8
أضف قطع اللحم والبصل الأخضر المقطعين مسبقاً، واخلط جيداً.
9
الخطوة 9
أخيراً، اسكب الخليط في قالب أنبوب واطرقه لإخراج فقاعات الهواء.
10
الخطوة 10
سخّن الفرن مسبقاً، اخبز على حرارة 150 درجة مئوية بالحرارة العلوية والسفلية لمدة 50 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن، اطرق القالب، اقلبه ليبرد، ويصبح جاهزاً.
11
الخطوة 11
سخّن الفرن مسبقاً، اخبز على حرارة 150 درجة مئوية بالحرارة العلوية والسفلية لمدة 50 دقيقة.
12
الخطوة 12
بعد إخراجها من الفرن، اطرق القالب، اقلبه ليبرد، ويصبح جاهزاً.
13
الخطوة 13
استمتع بالمنتج النهائي.
