Bizcocho Chiffon de Cebolleta y Jamón

Name: Bizcocho Chiffon de Cebolleta y Jamón
Total time: 1 h
Ingredients: 4 Huevos; 60g Harina para pastel; 40g Aceite de soja; 60g Leche; 30g Azúcar extrafino; 5g Sal; 1 Salchicha de jamón; 20g Cebolletas

Este bizcocho chiffon salado es una excelente opción para quienes prefieren menos azúcar o buscan una variante única de un postre clásico. Con trocitos de jamón y cebolletas incorporados a la masa, ofrece una textura suave y esponjosa y un sabor salado con solo un toque de dulzura.

1 h 0 min

Media

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Historia

Hornear este bizcocho llena la cocina con un aroma cálido y apetitoso que combina las notas saladas del jamón con el fresco aroma de las cebolletas. Es un cambio delicioso con respecto a los dulces, perfecto para una merienda tranquila o un desayuno sencillo.

Ingredientes

Huevos 4

Harina para pastel 60g

Aceite de soja 40g

Leche 60g

Azúcar extrafino 30g

Sal 5g

Salchicha de jamón 1

Cebolletas 20g

Instrucciones

Paso 1

Corte la salchicha de jamón y las cebolletas en trozos pequeños con anticipación y reserve.

Paso 2

Mezcle la leche, el aceite de soja y la sal a fondo. Remueva hasta que la sal se disuelva.

Paso 3

Añada las yemas de huevo y remueva hasta que se mezclen uniformemente.

Paso 4

Añada la harina de baja fuerza tamizada y mezcle con una espátula hasta que quede suave y sin grumos.

Paso 5

Añada el azúcar blanco a las claras de huevo y refrigere para su uso posterior.

Paso 6

Bata las claras de huevo refrigeradas con una batidora eléctrica hasta que formen picos suaves.

Paso 7

Tome un tercio del merengue, mézclelo con la masa de yemas y mezcle con una espátula hasta que se combinen uniformemente.

Paso 8

Agregue los trozos de jamón y las cebolletas precortados, y mezcle bien.

Paso 9

Finalmente, vierta en un molde con tubo central y dé golpes suaves para liberar las burbujas de aire.

Paso 10

Precaliente el horno con anticipación, hornee a 150°C con calor superior e inferior durante 50 minutos. Al sacar del horno, golpee el molde, inviértalo para enfriar y estará listo.

Paso 11

Precaliente el horno con anticipación, hornee a 150°C con calor superior e inferior durante 50 minutos.

Paso 12

Al sacar del horno, golpee el molde, inviértalo para enfriar y estará listo.

Paso 13

Disfrute del producto terminado.