파 햄 시폰 케이크
이 짭짤한 시폰 케이크는 설탕을 덜 선호하거나 클래식 디저트에 독특한 변화를 원하는 분들에게 좋은 선택입니다. 반죽에 다진 햄과 파를 접어 넣어 부드럽고 폭신한 식감과 짭짤하면서도 은은한 단맛이 어우러진 풍미를 선사합니다.
이야기
이 케이크를 구우면 주방에 햄의 고소한 향과 파의 싱그러운 향이 어우러진 따뜻하고 먹음직스러운 향기가 가득 찹니다. 달콤한 간식과는 다른 즐거운 변화로, 조용한 오후의 간식이나 간단한 아침 식사에 완벽합니다.
재료
계란
4개
박력분
60g
식용유
40g
우유
60g
백설탕
30g
소금
5g
햄 소시지
1개
대파
20g
조리 방법
1
1단계
햄 소시지와 파를 미리 잘게 썰어 준비해 둡니다.
2
2단계
우유, 식용유, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3
3단계
달걀 노른자를 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다.
4
4단계
체 친 박력분을 넣고 덩어리가 없이 매끄러워질 때까지 섞어줍니다.
5
5단계
달걀 흰자에 백설탕을 넣고 나중에 사용하기 위해 냉장 보관합니다.
6
6단계
냉장 보관한 달걀 흰자를 핸드 믹서로 치서 머랭이 흐르지 않고 뾰족한 봉우리가 생길 때까지 거품을 내줍니다.
7
7단계
머랭의 1/3을 덜어 달걀 노른자 반죽에 넣고 골고루 섞이도록 가볍게 접어 줍니다.
8
8단계
미리 썰어둔 햄과 파를 넣고 잘 섞어줍니다.
9
9단계
마지막으로 튜브 팬에 반죽을 붓고 바닥에 가볍게 쳐서 공기를 제거합니다.
10
10단계
오븐을 미리 예열한 후, 상하 열 150°C에서 50분간 구워줍니다. 오븐에서 꺼낸 후 팬을 가볍게 두드리고 뒤집어 식히면 완성입니다.
11
11단계
오븐을 미리 예열한 후, 상하 열 150°C에서 50분간 구워줍니다.
12
12단계
오븐에서 꺼낸 후 팬을 가볍게 두드리고 뒤집어 식히면 완성입니다.
13
13단계
완성된 케이크를 즐기세요.
