Великолепный тофу хот-пот

Name: Великолепный тофу хот-пот
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 больших Твёрдый тофу (нарезанный толстыми ломтиками); 1 Морской огурец (очищенный и нарезанный мелкими кусочками); 50 g Креветки (очищенные, с удалённой жилкой); 50 g Ломтики свинины; 50 g Ветчина Цзиньхуа; 1/2 Пекинская капуста; 1 Зелёный лук; 3 ломтика Имбирь; Бульон, по вкусу; Соль, по вкусу; Глутамат натрия, по вкусу; Молотый белый перец, по вкусу

Тушёное блюдо в глиняном горшке (песочном горшке), сочетающее плотный тофу, трепанги, креветки, нарезанную свинину, ветчину, пекинскую капусту и другие ингредиенты.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Твёрдый тофу (нарезанный толстыми ломтиками) 2 больших

Морской огурец (очищенный и нарезанный мелкими кусочками) 1

Креветки (очищенные, с удалённой жилкой) 50 g

Ломтики свинины 50 g

Ветчина Цзиньхуа 50 g

Пекинская капуста 1/2

Зелёный лук 1

Имбирь 3 ломтика

Бульон по вкусу

Соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте твёрдый тофу горизонтально толстыми ломтиками; очистите морской огурец и нарежьте мелкими кусочками; промойте креветки и удалите жилку, затем отложите в сторону.

Шаг 2

Бланшируйте морской огурец, креветки, ломтики свинины, ветчину и капусту из шага 1 в кипящей воде в течение короткого времени, затем извлеките и дайте стечь воде, отложите в сторону.

Шаг 3

Возьмите глиняный горшок и выложите дно капустой из шага 1, затем выложите слоями в следующем порядке: ветчину, ломтики тофу, ломтики свинины, креветки и морской огурец, отложите в сторону.

Шаг 4

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте зелёный лук и имбирь до появления аромата, добавьте бульон и приправы и доведите до кипения, затем извлеките зелёный лук и имбирь и влейте только бульон в глиняный горшок из шага 3.

Шаг 5

Поставьте глиняный горшок из шага 4 непосредственно на газовую плиту на средний огонь и доведите до кипения примерно в течение 3 минут, затем подавайте.