Кисло-сладкий краб

Name: Кисло-сладкий краб
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 г кусочки краба (нарезанные, без панциря); 3 ч.л. нарезанный перец чили; измельчённый имбирь, по вкусу; измельчённый чеснок, по вкусу; нарезанный зелёный лук, по вкусу; 3 ст.л. кисло-сладкий соус; 3 ч.л. жидкий кукурузный крахмал; 1 ч.л. кунжутное масло; 500 г растительное масло

Обжарьте во фритюре мясо краба, обваленное в сухом крахмале, до полной готовности. Добавьте имбирь, чеснок, зелёный лук и кисло-сладкий соус, затем загустите соус. В завершение полейте кунжутным маслом и перемешайте до равномерного покрытия.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

кусочки краба (нарезанные, без панциря) 200 г

нарезанный перец чили 3 ч.л.

измельчённый имбирь по вкусу

измельчённый чеснок по вкусу

нарезанный зелёный лук по вкусу

кисло-сладкий соус 3 ст.л.

жидкий кукурузный крахмал 3 ч.л.

кунжутное масло 1 ч.л.

растительное масло 500 г

Инструкции

Шаг 1

Равномерно обваляйте кусочки краба в сухом кукурузном крахмале.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке. Когда масло нагреется примерно до 60% от максимума (около 180°C/350°F), добавьте кусочки краба и обжаривайте до полной готовности, затем переложите их на дуршлаг, чтобы стекло масло. Используя оставшееся масло в воке, добавьте измельчённый имбирь, измельчённый чеснок и нарезанный зелёный лук, затем влейте кисло-сладкий соус. Загустите жидким кукурузным крахмалом, добавьте немного растительного масла и кунжутное масло, перемешайте до однородности, затем полейте соусом обжаренные кусочки краба. Подавайте сразу на тарелке, посыпав нарезанным зелёным луком.