Тарт таро в кисло-сладком соусе

Name: Тарт таро в кисло-сладком соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 г Таро (очищенный, вымытый, нарезанный ломтиками); 150 г Хрустящий кляр; 500 мл Растительное масло; Соевый соус, по вкусу; Белый уксус (немного для соуса), по вкусу; Крахмальная вода (крахмал, разведённый водой), по вкусу; Сахар, по вкусу; Имбирь, нарезанный соломкой, по вкусу; Зелёный лук, нарезанный, по вкусу; Красный болгарский перец, нарезанный соломкой, по вкусу

Кусочки таро в хрустящем кляре, обжаренные до золотистой корочки и политые кисло-сладким соусом — насыщенные, ароматные и полные вкуса.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Таро (очищенный, вымытый, нарезанный ломтиками) 150 г

Хрустящий кляр 150 г

Растительное масло 500 мл

Соевый соус по вкусу

Белый уксус (немного для соуса) по вкусу

Крахмальная вода (крахмал, разведённый водой) по вкусу

Сахар по вкусу

Имбирь, нарезанный соломкой по вкусу

Зелёный лук, нарезанный по вкусу

Красный болгарский перец, нарезанный соломкой по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Очистите и вымойте таро, затем нарежьте его ломтиками. В миске соедините сахар, небольшое количество белого уксуса, соевый соус и крахмальную воду с подходящим количеством воды, хорошо перемешав, чтобы получить кисло-сладкий соус.

Шаг 2

Поставьте вок на сильный огонь и влейте 500 мл растительного масла, разогрев его примерно до 60 % горячего состояния. Обмакивайте каждый ломтик таро в кляр и аккуратно опускайте ломтики в масло по одному. Жарьте до тех пор, пока снаружи не станет хрустящим, а внутри полностью не приготовится, затем выложите ломтики на дуршлаг, чтобы стекло всё масло.

Шаг 3

Оставьте небольшое количество масла в воке и добавьте имбирь, нарезанный соломкой, и красный болгарский перец, нарезанный соломкой. Сразу влейте кисло-сладкий соус и перемешайте ложкой. Когда соус начнёт пузыриться, плесните немного горячего масла, затем добавьте обжаренные ломтики таро и перемешайте всё вместе. Снимите с огня, посыпьте сверху нарезанным зелёным луком, переложите на тарелку и подавайте.