Сладкий картофельный пирожок с молоком
Сладкий картофельный пирожок с молоком — это простая выпечка, приготовленная из пюре запечённого сладкого картофеля, сливочного масла и яичного желтка, сформированная в виде маленьких оливкообразных печений.
История
Эти золотистые пирожки обладают нежной, рассыпчатой текстурой с естественной сладостью запечённого сладкого картофеля. Смазанные яичным желтком и посыпанные чёрным кунжутом, они запекаются до красивого блеска, создавая восхитительное домашнее угощение или дополнение к чаепитию.
Ингредиенты
Сладкий картофель
150г
Яичный желток
1 шт
Сахарная пудра
5г
Сливочное масло
10г
Яичный желток для смазывания
по вкусу
Чёрный кунжут
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте сладкий картофель на кусочки и запекайте в духовке до готовности;
2
Шаг 2
После лёгкого остывания поместите в пластиковый пакет и раскатайте в пюре с помощью скалки;
3
Шаг 3
Выложите пюре из сладкого картофеля, сахарную пудру и сливочное масло в маленькую кастрюлю;
4
Шаг 4
Включите слабый огонь, чтобы растопить сахарную пудру и масло, и обжаривайте пюре из сладкого картофеля до сухости;
5
Шаг 5
Выключите огонь, дайте немного остыть, затем добавьте один яичный желток и хорошо перемешайте;
6
Шаг 6
Сформируйте тесто;
7
Шаг 7
Возьмите небольшой кусочек в руку и скатайте в шарик;
8
Шаг 8
Затем придайте форму оливки; (следите, чтобы все были одинакового размера)
9
Шаг 9
Выложите сформованные кусочки на противень, застеленный фольгой;
10
Шаг 10
Смажьте поверхность слоем яичного желтка;
11
Шаг 11
Затем посыпьте чёрным кунжутом;
12
Шаг 12
Разогрейте духовку до 175 градусов, включите верхний и нижний нагрев, поместите в середину духовки и выпекайте около 15-20 минут до золотисто-жёлтого цвета поверхности.
