معجنات البطاطا الحلوة بالحليب
معجنات البطاطا الحلوة بالحليب هي حلوى مخبوزة بسيطة مصنوعة من مهروس البطاطا الحلوة المخبوزة والزبدة وصفار البيض، تُشكّل على شكل ملفات صغيرة تشبه الزيتون.
القصة
تقدم هذه المعجنات الذهبية ملمسًا طريًا ومتفتتًا مع حلاوة طبيعية للبطاطا الحلوة المخبوزة. تُدهن بصفار البيض وترش ببذور السمسم الأسود، وتخبز لتحصلي على بريق جميل، مما يجعلها وجبة خفيفة منزلية ممتعة أو مرافقة مثالية للشاي.
المكونات
البطاطا الحلوة
150 غ
صفار البيض
1 قطعة
سكر ناعم
5 غ
زبدة
10 غ
مزيج صفار البيض
كمية مناسبة
بذور السمسم الأسود
كمية مناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطع البطاطا الحلوة إلى قطع واخبزها في الفرن حتى تنضج;
2
الخطوة 2
بعد أن تبرد قليلاً، ضعها في كيس بلاستيكي وافردها حتى تصبح مهروسة باستخدام الشوبك;
3
الخطوة 3
ضع مهروس البطاطا الحلوة والسكر الناعم والزبدة في قدر صغير;
4
الخطوة 4
شغّل النار على درجة هادئة لإذابة السكر الناعم والزبدة، وقلّب مهروس البطاطا الحلوة حتى يجف;
5
الخطوة 5
أطفئ النار واتركها تبرد قليلاً، ثم أضف صفار بيضة واحدة وامزج جيدًا;
6
الخطوة 6
شكّلها على شكل عجينة;
7
الخطوة 7
خذه قطعة صغيرة بيدك وأدرها على شكل كرة;
8
الخطوة 8
ثم شكّلها على شكل حبة زيتون; (تأكد من أن الحجم متماثل لكل وحدة)
9
الخطوة 9
ضع القطع المشكلة على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم;
10
الخطوة 10
ادهن السطح بطبقة من مزيج صفار البيض;
11
الخطوة 11
ثم رش بعض بذور السمسم الأسود;
12
الخطوة 12
سخّن الفرن إلى 175 درجة، شغّل الحرارة العلوية والسفلية، ضعه في منتصف الفرن، واخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
