Чайные яйца
Чайные яйца, томлённые с бадьяном, солью, сахаром и чёрным чаем после надламывания скорлупы
Ингредиенты
яйца (должны быть свежими)
по вкусу
бадьян
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
чёрный чай (в пакетиках)
по вкусу
соевый соус (по желанию)
по желанию
зелёный чай или цветочный чай (замена чёрного чая)
по желанию
Инструкции
1
Сварить яйца
Сварить яйца вкрутую.
2
Потрескать скорлупу
Аккуратно потрескать скорлупу, затем тушить вместе с бадьяном, солью, сахаром и пакетированным чёрным чаем.
3
Приправить по вкусу
Некоторые предпочитают добавлять соевый соус; другие заменяют зелёным или цветочным чаем — оба варианта хорошо работают.
